28 agosto, 2013

Pizza de pato y arándanos




Comienzo con una receta que mmmm me encanta y, la considero todo un capricho culinario que muy de vez en cuando me permito y es que si por mi fuera, comería pato todos los días...Muy sabrosa y con unos contrastes de sabores muy buenos y distintos a las pizzas convencionales. Es una receta puramente de aprendiz, cualquiera la puede preparar pero me gusta especialmente.

Ingredientes

-1 base de pizza al gusto (si la preparamos nosotros mejor que mejor)

-1 muslo de pato en confit

-Un puñadito de arándanos desecados

-200gr de mozzarella para pizza

-3 cucharadas de salsa de tomate

Preparación

Comenzamos preparando el confit de pato y, para ello, lo retiramos del envase, lo colocamos sobre un plato y lo metemos al  horno hasta que comience a dorarse y soltar grasa. Dejamos atemperar un poco y, a continuación, lo deshilachamos apartando bien de la grasa y la piel. Reservamos.

Por otro lado, colocamos la base de pizza bien estirada sobre una placa de horno y, repartimos por encima las cucharadas de salsa de tomate.

Sobre el tomate, espolvoreamos la totalidad de la mozzarella con cuidado de no cubrir hasta los bordes de la masa.

Del mismo modo, repartimos la carne de pato deshilachada y, por último, esparcimos una buena cantidad de arándanos sobre todo la pizza.



Introducimos en el horno, que tendremos precalentado a unos 180º, y dejamos cocinar hasta que la masa esté bien crujiente y el queso completamente fundido.



Servimos de inmediato y...a disfrutar

10 comentarios:

  1. Rebe que pedazo de receta....felicidades por tu nuevo proyecto....besitios

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    1. Jajajaja, está muy rica Puri!!! graciasssss,a ver que tal por aquí!!! muaaa hermanuca

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    2. REBEEEE ENORABUENA POR TU BLOG Y AHORA A VER SI ME ANIMO YO , TU SIGUE INSTIENDOME QUE LO CONSEGUIRAS PUES YA ESTOY A MAS DE MEDIO CAMINO DE QUE ME CONVEZCAS

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    3. Jejejeje...con unas hermanucas así da gusto y Montse!!! yo creo que de la semana que viene no pasas sin tener tu super blog ;P

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  2. Seguro que vas a tener mucho exito...con las pedaxos de recetas que tienes......muackk

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    1. jiji...gracias Puri!!!! jajaja así da gusto muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  3. HERMANUCA............UNA PASADA TU RECETA.......VAMOS COMO TODAS
    QUE TENGAS MUCHO EXITO, QUE LO TENDRAS, TU ERES UNA ARTISTA
    UN BESO.......

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    1. Gracias cantabruca!!! hay que ver como me miman y animán mis superhermanucas!! muaaaaaaaa

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  4. yo tbien comería pato todos los días, jjajajjja

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    1. jajajaja...¡¡si!!! es un delicia!!..gracias por tu comentario :)

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