Corbatas de plátano y melocotón

Esta receta la sacó mi madre de un programa de televisión que ella ve, le pareció muy fácil y rica y lo cierto, es que una vez que la hemos probado, así es.

Resulta muy fácil de preparar y muy rápida y además permite un montón de combinaciones, tantas como la imaginación nos aporte.

Es ideal para desayunos y meriendas, seguro que les gusta a todos!!! La hemos elaborado, como decían en el programa, con un bote de mermelada, pero yo creo que es excesivo así que la próxima vez usaré menos mermelada.

Ingredientes (para 8 corbatas)

- 2 láminas de hojaldre cuadrado

- 2 plátanos muy maduros

- 1 bote de mermelada de melocotón

- 1 huevo batido

Preparación

Colocamos, sobre una superficie previamente enharinada, una de las láminas de hojaldre, la extendemos ligeramente y la cortamos en 4 cuadrados más o menos iguales.

Colocamos una buena cucharada de mermelada a lo largo y sobre el centro de cada uno de los cuadrados de hojaldre.

Sobre la mermelada, colocamos unas rodajas, no muy gruesas, de plátano, unas 3 o 4 rodajas.

Extendemos uno de los extremos del cuadro sobre el plátano y hacemos con el extremo opuesto, de tal modo que queden dos extremos unidos y dos sueltos.

Repetimos esta acción hasta obtener las 8 corbatas.

Colocamos las corbatas sobre una placa de horno y las pincelamos con el huevo batido.

Introducimos al horno, previamente precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante uno 15/20 minutos o bien hasta que el hojaldre haya hinchado y esté bien dorado.

Al retirar las corbatas del horno, dejamos atemperar antes de consumirlas...a disfrutar.