Langostinos con crujiente de maíz

¿A quién no le gustan los langostinos? que levanten la mano!!!..dejando alérgicos a parte claro. Pues hoy os dejo una receta de esas sencillas, ricas, que cualquiera puede preparar y que van bien en cualquier momento y en multitud de situaciones.

Pocos ingredientes, poco tiempo de preparación y mmmmm sabor increíble, ¡tenéis que probar!!

Ingredientes:

- Langostinos

- Maíz frito salado (kikos)

- Clara de huevo

- Aceite de oliva

Preparación:

En un mortero colocamos el maíz frito y lo machamos hasta que quede bien roto en trozos muy pequeños.

Escaldamos los langostinos, les quitamos la piel y retiramos, con ayuda de una puntilla, el intestino.

Por otro lado, batimos la clara de huevo.

Pasamos cada uno de los langostinos por la clara batida y, a continuación, por el maíz triturado.

Freímos los langostinos en abundante aceite caliente durante un minuto por cada lado. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servimos en templado, acompañando de salsa de tomate, reducción de vinagres, etc..a disfrutar!!


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