04 diciembre, 2013

Bizcocho de nueces



Aquí me tenéis de vueltas después de pasar uno días de vacaciones y, a mi regreso no me he encontrado más que frío!!! qué horror!! así que la primera receta que comparto hoy es un bizcocho delicioso que nos irá estupendo para acompañar un buen chocolate caliente o un café y así, curar el frío que se ha instalado por esta zona..

Ingredientes

- 1 yogur griego

- 3 huevos

- 3 medidas de azúcar blanco

- 3 medidas de harina

- 1 medida de aceite de maíz (o semillas en general)

- Ralladura de un limón

- 1/2 cucharada de canela molida

- 1 pizca de sal

- 16 gr de levadura en polvo

- 1 tacita de nueces picadas brutamente

- Medias nueces para adornar

Preparación

En un cuenco ponemos los huevos y el yogur y los batimos bien hasta que se integren.

Añadimos el azúcar y batimos hasta que la mezcla doble su volumen.

Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien con cuidado de no dejar ningún grumo en la mezcla.

Vertemos el aceite y mezclamos bien. Añadimos también, las nueces picadas, la ralladura de limón y la canela. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.



Encamisamos un molde rectangular y amplio y vertemos la masa en él.

Colocamos las medias nueces sobre la masa, sin presionar, hasta que no quede hueco libre.

Metemos al horno, a 180º, y dejamos cocinar durante unos 25/30 minutos o bien hasta que pinchemos y salsa perfectamente limpia a la aguja.



Dejamos enfriar por completo antes de consumir..a disfrutar.

14 comentarios:

  1. Que rico y facilito, estos bizcochos me encantan, gracias por compartir!

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    1. Gracias a ti por comentar y por seguirme!!! La receta, como bien dices súper sencilla y deliciosa!!! Biquiños

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  2. Este bizcocho me viene de maravilla para aprovechar las nueces que tengo rodando en el armario y que no se que hacer con ellas..............tiene un corte estupendo.
    Besitos.

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    1. Cierto!!! yo lo he hecho por lo mismo, muy sencillo de preparar, verás que bueno para los desayunos!!Biquiños

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  3. Hola! Muchas gracias por el comentario! Menudo bizcocho te ha quedado! se vé estupendo, con tu permiso me llevo un trocito, me encantan las nueces!!! Me quedo por aqui también. Un besin

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    1. Hola gracias!!! lo cierto es que estaba muy bueno, y para dar salida a las nueces está genial!!! Bienvenida!! Biquiños

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  4. Hola queria hacer una consulta.... Cuantos gramos.son las medidas.de azucar, harina y aceite.. Espero su respuesta gracias.

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    1. Hola, no te puedo dar una respuesta exacta ya que se rellena el envase del yogur de azúcar, harina y aceite para obtener las medidas. Si usas un yogur normal te será sencillo, una vez lo utilices (justo al inicio de la preparación) lo limpias y lo vas rellenando hasta obtener las cantidades que te indico. De todos modos, si te fijas un envase de yogur marca 125gr de producto así que más o menos cada medida será esa cantidad. Biquiños

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  5. este fijo que me encanta con nueces ununununnnn.mari

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  6. Este bizcocho esta buenísimo, lo he preparado infinidad de veces, me has recordado que llevo tiempo sin hacerlo. Un abrazo.

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